Fiche entreprise · SIREN 394519466
CANNELLE ET SAFRAN
CANNELLE ET SAFRAN (hôtels et hébergement similaire), SARL, société à responsabilité limitée créée en 1994 à Ploemeur (Morbihan), exécute un plan de sauvegarde (jugement du 26 juin 2026 du tribunal de commerce de Lorient, publié au BODACC le 3 juillet 2026). Chiffre d'affaires estimé à 1,2 M€, 6 à 9 salariés (INSEE 2022). Le commissaire à l'exécution du plan est Me Erwan Flatres (MJ OUEST).
- Chiffre d'affaires
- 1,2 M€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2022
Activité et éléments documentés
CANNELLE ET SAFRAN (SIREN 394519466) est une SARL unipersonnelle spécialisée dans l'hôtellerie, le bar (licence IV) et la restauration, avec un code NAF 55.10Z correspondant aux hôtels et hébergement similaire. L'entreprise gère notamment l'Hôtel Ibis à Ploemeur, situé au 14 Impasse Forbin. Elle cible une clientèle touristique, incluant les voyageurs de passage et les clients de restauration.
L'entreprise a été créée en 1994, emploie entre 6 et 9 personnes et est située à Ploemeur, Bretagne.
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Historique BODACC
5 événementsDépôt de l'état des créances
Jugement du 19/08/2026, publié au BODACC le 21/08/2026
Jugement arrêtant le plan de sauvegarde
Jugement du 26/06/2026, publié au BODACC le 03/07/2026
Ouverture de la procédure de sauvegarde
Publié au BODACC le 04/07/2025
Autre annonce légale
Publié au BODACC le 05/02/2016
SIREN
394519466
Forme juridique
SARL, société à responsabilité limitée
Date de création
1er avril 1994
Activité
Hôtels et hébergement similaire (55.10Z)
Établissements
2 ouverts sur 5
Adresse
14 IMPASSE FORBIN
Ville
56270 PLOEMEUR
Département
56
Région
Bretagne
Commissaire à l'exécution du plan
Nom
Me Erwan Flatres
Cabinet
MJ OUEST
2 rue Dupleix, 56100 Lorient
Tribunal
Tribunal de commerce de Lorient
BERTRAND HESNARD
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de CANNELLE ET SAFRAN : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Pour un salarié
Salarié de CANNELLE ET SAFRAN : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Erwan Flatres, MJ OUEST, 2 rue Dupleix, 56100 Lorient, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Erwan Flatres, MJ OUEST, 2 rue Dupleix, 56100 Lorient ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Erwan Flatres, MJ OUEST, 2 rue Dupleix, 56100 Lorient. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de sauvegarde en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 3 juillet 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.