Fiche entreprise · SIREN 417795101
FERME SCHMITT
alsace-terroir.comFERME SCHMITT (élevage de volailles), SAS créée en 1998 à Bischoffsheim (Bas-Rhin), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 9 septembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 11,31 M€, 20 à 49 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me N et le mandataire judiciaire Me Nicolas FLESCH. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 11,31 M€
- Estimation
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
La Ferme Schmitt, située à Bischoffsheim dans le Grand Est, est une entreprise spécialisée dans l'élevage et la transformation de volailles, notamment le gavage d'oies et de canards. Elle propose une gamme de produits incluant du foie gras d'oie et de canard, ainsi que des spécialités de volaille artisanales. L'entreprise se positionne sur un marché artisanal et qualitatif, mettant en avant le savoir-faire alsacien.
Dirigeant dans le même secteur que FERME SCHMITT ?
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Données financières
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Résultat net | -151 K€ | -203 K€ | -43 K€ |
| Taux d'endettement | 2107.0 % | 381.4 % | 184.2 % |
| Autonomie financière | 2.6 % | 11.3 % | 22.8 % |
| Ratio de liquidité | 126.58 | 115.84 | 173.98 |
Historique BODACC
6 événements- Cessation des paiements :
- 10/07/2025
Autre jugement et ordonnance
Jugement du 09/12/2025, publié au BODACC le 09/12/2025
Résolution du plan
Publié au BODACC le 09/09/2025
Autre jugement et ordonnance
Jugement du 09/09/2025, publié au BODACC le 09/09/2025
Plan de redressement arrêté
Publié au BODACC le 09/04/2024
SIREN
417795101
Forme juridique
SAS
Date de création
2 février 1998
Activité
Élevage de volailles (01.47Z)
Établissements
1 ouvert sur 2
Certifications
Agriculture biologique
Adresse
23 RUE DU RIED
Ville
67870 BISCHOFFSHEIM
Département
67
Région
Grand Est
Administrateur judiciaire
Nom
Me N
Tribunal
Tribunal de Saverne
MARIE SCHMITT (KLOTZ)
Directeur Général
GILBERT SCHMITT
Président de SAS · depuis le 2 mars 2022
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de FERME SCHMITT : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Nicolas FLESCH, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Nicolas FLESCH, liquidateur judiciaire, 5 Rue des Frères Lumière, Saverne.
Pour un salarié
Salarié de FERME SCHMITT : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Nicolas FLESCH, 5 Rue des Frères Lumière, Saverne, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Nicolas FLESCH, 5 Rue des Frères Lumière, Saverne ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Nicolas FLESCH, 5 Rue des Frères Lumière, Saverne. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 9 septembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.