Fiche entreprise · SIREN 423809995
L'ASSIETTE DE JACOU
L'ASSIETTE DE JACOU (restauration traditionnelle), SARL créée en 1999 à Jacou (Hérault), fait l'objet d'un plan de cession arrêté par le tribunal (jugement du 18 septembre 2026 du tribunal de commerce de Montpellier, publié au BODACC le 27 septembre 2026). Chiffre d'affaires estimé à 856 K€, 10 à 19 salariés (INSEE 2023).
- Chiffre d'affaires
- 856 K€
- Estimation
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 |
|---|---|---|
| Capitaux propres | - | 116 K€ |
| Dettes financières | - | 35 K€ |
| Taux d'endettement | - | 30.0 % |
| Autonomie financière | - | 29.8 % |
| Ratio de liquidité | - | 1.32 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 15/10/2025
Jugement arrêtant un plan de cession
Jugement du 18/09/2026, publié au BODACC le 27/09/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 13/04/2026, publié au BODACC le 17/04/2026
SIREN
423809995
Forme juridique
SARL
Date de création
28 août 1999
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
18 RUE LOUIS BREGUET
Ville
34830 JACOU
Département
34
Région
Occitanie
Administrateur judiciaire
Nom
Me Jean-François BLANC
Cabinet
FHBX
JEAN CASTANIE
Gérant
DIDIER REDON
Gérant · depuis le 23 janvier 2020
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de L'ASSIETTE DE JACOU : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de L'ASSIETTE DE JACOU : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de cession arrêté (repreneur désigné), annonce publiée au BODACC le 27 septembre 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Le tribunal a arrêté un plan de cession : une offre ne peut plus être déposée sur le périmètre déjà cédé. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.