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    Fiche entreprise · SIREN 481853596

    LA FOURCHETTE

    LA FOURCHETTE (restauration traditionnelle), SARL créée en 2005 à Schlierbach (Haut-Rhin), est en procédure de sauvegarde (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 4 février 2026). Chiffre d'affaires estimé à 625 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Nicolas SAVARY.

    Chiffre d'affaires
    625 K€
    Estimation
    Effectif
    6 à 9 salariés
    Tranche INSEE 2023

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    Données financières

    Indicateur2016
    Capitaux propres133 K€
    Taux d'endettement127.8 %
    Autonomie financière34.5 %
    Ratio de liquidité295.43

    Historique BODACC

    3 événements

    Autre jugement et ordonnance

    Jugement du 24/08/2026, publié au BODACC le 26/08/2026

    Ouverture de la procédure de sauvegarde

    Publié au BODACC le 04/02/2026

    Autre annonce légale

    Publié au BODACC le 04/02/2026

    Analyse de l'actif immatériel

    4

    Actifs identifiés

    4

    En vigueur

    Non communiqué

    Valeur estimée

    MarqueEn vigueur
    LA FOURCHETTE (voir sur data.inpi.fr, nouvelle fenêtre)

    N° FR4980848

    Déposé le 27/07/2023Expire le 27/07/2033
    Cl. 41
    MarqueEn vigueur

    LA FOURCHETTE

    N° 011316148

    Déposé le 14/03/2013Expire le 02/11/2032
    Cl. 9Cl. 35Cl. 38Cl. 41Cl. 42Cl. 43
    MarqueEn vigueur
    LA FOURCHETTE (voir sur data.inpi.fr, nouvelle fenêtre)

    N° FR3483746

    Déposé le 19/02/2007Expire le 19/02/2027
    Cl. 09Cl. 35Cl. 38Cl. 42Cl. 43
    MarqueEn vigueur
    LA FOURCHETTE (voir sur data.inpi.fr, nouvelle fenêtre)

    N° FR4050109

    Déposé le 26/11/2013Expire le 26/11/2033
    Cl. 41

    SIREN

    481853596

    Forme juridique

    SARL

    Date de création

    13 avril 2005

    Activité

    Restauration traditionnelle (56.10A)

    Établissements

    1 ouvert sur 1

    Adresse

    1 RUE DE LANDSER

    Ville

    68440 SCHLIERBACH

    Département

    68

    Région

    Grand Est

    Mandataire judiciaire

    Nom

    Me Nicolas SAVARY

    36 rue Paul Cézanne, BP 1057, 68051 MULHOUSE CEDEX

    Tribunal

    Tribunal de Mulhouse

    • ALEXANDRE NIGGEL

      Directeur général · depuis le 2 novembre 2021

    Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.

    Questions sur ce dossier

    Pour un fournisseur ou un créancier

    Fournisseur ou créancier de LA FOURCHETTE : comment déclarer sa créance ?

    Les créanciers déclarent leur créance à Me Nicolas SAVARY, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (4 février 2026) est en principe échu depuis le 4 avril 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.

    Jusqu'à quand déclarer une créance ?

    Le délai est en principe échu depuis le 4 avril 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.

    Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 4 février 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.

    À qui adresser sa déclaration ?

    Me Nicolas SAVARY, mandataire judiciaire, 36 rue Paul Cézanne, BP 1057, 68051 MULHOUSE CEDEX.

    Pour un salarié

    Salarié de LA FOURCHETTE : vais-je être payé ?

    Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Nicolas SAVARY, 36 rue Paul Cézanne, BP 1057, 68051 MULHOUSE CEDEX, ou à un représentant du personnel.

    Vais-je être licencié ?

    Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.

    Dois-je continuer à venir travailler ?

    Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Nicolas SAVARY, 36 rue Paul Cézanne, BP 1057, 68051 MULHOUSE CEDEX ou à un représentant du personnel.

    À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?

    À Me Nicolas SAVARY, 36 rue Paul Cézanne, BP 1057, 68051 MULHOUSE CEDEX. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).

    Pour un repreneur

    Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?

    Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Sauvegarde (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 4 février 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.

    Une cession est-elle documentée ?

    Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.