Fiche entreprise · SIREN 518490230
SAUVAGE
SAUVAGE (restauration traditionnelle), SARL créée en 2009 à Castries (Hérault), exécute un plan de redressement (jugement du 16 janvier 2026 du TRIBUNAL DE COMMERCE DE MONTPELLIER, publié au BODACC le 16 janvier 2026). Chiffre d'affaires estimé à 2,08 M€, 20 à 49 salariés (INSEE 2023). Le commissaire à l'exécution du plan est Me Olivier FABRE.
- Chiffre d'affaires
- 2,08 M€
- Estimation
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que SAUVAGE ?
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Historique BODACC
5 événements- Cessation des paiements :
- 30/11/2023
Jugement de plan de redressement
Jugement du 16/01/2026, publié au BODACC le 16/01/2026
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 04/12/2025, publié au BODACC le 04/12/2025
Résolution du plan et redressement judiciaire
Publié au BODACC le 03/05/2024
Jugement modifiant le plan de redressement
Jugement du 11/12/2020, publié au BODACC le 11/12/2020
Analyse de l'actif immatériel
4
Actifs identifiés
4
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4060262
N° FR4920246
N° FR4969959
N° FR4690178
SIREN
518490230
Forme juridique
SARL
Date de création
20 novembre 2009
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
1 RUE DES CARRIERES
Ville
34160 CASTRIES
Département
34
Région
Occitanie
Commissaire à l'exécution du plan
Nom
Me Olivier FABRE
7, rue Ecole de Médecine - 34000 Montpellier
Administrateur judiciaire
Nom
Me Olivier FABRE
LAURENT SAUVAGE
Directeur général
SEVERINE DELNEUFCOURT
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de SAUVAGE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Pour un salarié
Salarié de SAUVAGE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Olivier FABRE, 7, rue Ecole de Médecine - 34000 Montpellier, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Olivier FABRE, 7, rue Ecole de Médecine - 34000 Montpellier ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Olivier FABRE, 7, rue Ecole de Médecine - 34000 Montpellier. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de redressement en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 16 janvier 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.