Fiche entreprise · SIREN 537020034
DEMEUSY ET CIE
DEMEUSY ET CIE (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SAS créée en 1970 à Bavilliers (Territoire de Belfort), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 2 juillet 2025). Chiffre d'affaires de 10,34 M€ en 2023 (comptes publiés), 50 à 99 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire AJRS et le mandataire judiciaire Me Flavien MARCHAL Espace. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 10,34 M€
- Comptes 2023
- Effectif
- 50 à 99 salariés
- Tranche INSEE 2023
Donnée à confirmer. Un chiffre d'affaires de 9,09 M€ est associé à l'exercice 2024 dans la fiche société, sans comptes publiés correspondants : à confirmer.
Boulangerie, pâtisserie, tous fonds similaires
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | 10,3 M€ | 10,3 M€ | 9,1 M€ | 7,6 M€ |
| EBE / EBITDA | - | 318 K€ | 143 K€ | -428 K€ | -394 K€ |
| Résultat net | - | 291 K€ | 202 K€ | -1,1 M€ | -465 K€ |
| Marge EBE | - | 3.1 % | 1.4 % | -2.3 % | -7.6 % |
| Marge nette | - | 2.8 % | 2.0 % | - | - |
| Effectif | - | - | 112 sal. | - | - |
| Capitaux propres | -741 K€ | -561 K€ | -851 K€ | -1,1 M€ | 68 K€ |
| Dettes financières | - | 993 K€ | 1,3 M€ | - | - |
| Taux d'endettement | - | -177.1 % | -148.0 % | -252.2 % | 2984.4 % |
| Autonomie financière | - | -14.5 % | -20.8 % | -25.5 % | 1.4 % |
| Ratio de liquidité | - | 0.45 | 0.44 | 147.58 | 104.39 |
Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 05/05/2025
Résolution du plan et redressement judiciaire
Publié au BODACC le 02/07/2025
Jugement modifiant le plan de sauvegarde
Jugement du 25/06/2019, publié au BODACC le 25/06/2019
Jugement arr�tant le plan de sauvegarde
Jugement du 04/07/2017, publié au BODACC le 04/07/2017
D�p�t de l'�tat des cr�ances
Jugement du 19/05/2017, publié au BODACC le 19/05/2017
SIREN
537020034
Forme juridique
SAS
Date de création
1er janvier 1970
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
11 ouverts sur 15
Adresse
45 GRANDE RUE FRANCOIS MITTERRAND
Ville
90800 BAVILLIERS
Département
90
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Administrateur judiciaire
Nom
AJRS
Tribunal
Tribunal de Commerce
PIERRE DEMEUSY
Président de SAS · depuis le 19 octobre 2023
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de DEMEUSY ET CIE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Flavien MARCHAL Espace, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (2 juillet 2025) est en principe échu depuis le 2 septembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 2 septembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 2 juillet 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Flavien MARCHAL Espace, mandataire judiciaire, 28, rue de la République.
Pour un salarié
Salarié de DEMEUSY ET CIE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Flavien MARCHAL Espace, 28, rue de la République, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Flavien MARCHAL Espace, 28, rue de la République ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Flavien MARCHAL Espace, 28, rue de la République. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 2 juillet 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.