Fiche entreprise · SIREN 751108705
MAMMA EMILIA
mammaemilia.fr/accueilMAMMA EMILIA (restauration traditionnelle), SAS créée en 2012 à Belfort (Territoire de Belfort), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 9 décembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 817 K€, 10 à 19 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Flavien MARCHAL. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 817 K€
- Estimation
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2022
Mamma Emilia est un restaurant de restauration traditionnelle situé à Belfort, spécialisé dans la cuisine italienne authentique depuis 2012. L'établissement se distingue par son offre de plats faits maison, incluant des risottos crémeux, des pâtes fraîches et des pizzas cuites au feu de bois, préparés avec des ingrédients frais et de saison. Mamma Emilia se positionne sur le marché en offrant une expérience culinaire mémorable dans une ambiance cosy et chaleureuse, ouverte 7 jours sur 7, midi et soir. Parmi ses atouts, le restaurant propose un service de Click & Collect, un accès optimisé pour les personnes à mobilité réduite, ainsi que des options pour les groupes et les familles. Ces éléments différenciants, combinés à un accueil convivial et à une décoration moderne, font de Mamma Emilia une destination prisée pour les amateurs de gastronomie italienne à Belfort.
Dirigeant dans le même secteur que MAMMA EMILIA ?
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | 19 K€ | 57 K€ | 37 K€ | 57 K€ | - |
| Dettes financières | 89 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | 472.9 % | 24.8 % | 117.6 % | 77.5 % | - |
| Autonomie financière | 5.1 % | 15.6 % | 10.0 % | 14.6 % | - |
| Ratio de liquidité | 0.40 | 66.60 | 65.84 | 79.32 | - |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 31/07/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 09/12/2025
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
0
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR3974220
SIREN
751108705
Forme juridique
SAS
Date de création
18 avril 2012
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
11 RUE DU QUAI
Ville
90000 BELFORT
Département
90
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Nom
Flavien MARCHAL
7, rue du Général Roussel - Résidence le Saint-Christophe - 90000 Belfort
Tribunal
TRIBUNAL DE COMMERCE DE BELFORT
STEPHANE RADOVISE
Président de SAS · depuis le 13 octobre 2022
SANDRINE RADOVISE (ROBILLARD)
Directeur Général · depuis le 9 août 2019
Anciens dirigeants
ROBILLARD Sandrine
Gérant · du 21 novembre 2017 au 9 août 2019
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de MAMMA EMILIA : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Flavien MARCHAL, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (9 décembre 2025) est en principe échu depuis le 9 février 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 9 février 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 9 décembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Flavien MARCHAL, mandataire judiciaire, 7, rue du Général Roussel - Résidence le Saint-Christophe - 90000 Belfort.
Pour un salarié
Salarié de MAMMA EMILIA : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Flavien MARCHAL, 7, rue du Général Roussel - Résidence le Saint-Christophe - 90000 Belfort, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Flavien MARCHAL, 7, rue du Général Roussel - Résidence le Saint-Christophe - 90000 Belfort ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Flavien MARCHAL, 7, rue du Général Roussel - Résidence le Saint-Christophe - 90000 Belfort. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 9 décembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.