Fiche entreprise · SIREN 789340742
BOUCHERIE BOUVARD
maison-bouvard.frBOUCHERIE BOUVARD (commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), SAS créée en 2012 à Dolomieu (Isère), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 5 décembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 1,44 M€, 6 à 9 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Maître Maud Roumezi (Selarl Roumezi et Associes). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 1,44 M€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2022
La Boucherie Bouvard est un commerce de détail spécialisé dans la vente de viandes et de produits à base de viande, offrant une large gamme de produits de qualité supérieure. Située au cœur de la région, elle se distingue par son engagement envers la provenance locale de ses viandes, garantissant ainsi une fraîcheur et une traçabilité irréprochables. Parmi ses offres, la Boucherie Bouvard propose des plateaux prestiges, des volailles prêtes à cuire pour les fêtes, ainsi qu'une sélection de viandes de saison. Son positionnement sur le marché repose sur une clientèle recherchant des produits haut de gamme, tout en bénéficiant d'un service personnalisé et d'une expertise reconnue. La Boucherie Bouvard se démarque par son savoir-faire artisanal et son attention aux détails, faisant d'elle une référence pour les amateurs de viande de qualité.
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Données financières
| Indicateur | 2021 |
|---|---|
| Capitaux propres | -2 K€ |
| Taux d'endettement | -5599.6 % |
| Autonomie financière | -0.7 % |
| Ratio de liquidité | 89.32 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 15/10/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 05/06/2026, publié au BODACC le 07/08/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 05/12/2025
SIREN
789340742
Forme juridique
SAS
Date de création
14 novembre 2012
Activité
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Établissements
1 ouvert sur 3
Adresse
1 PLACE DU CHAMP DE MARS
Ville
38110 DOLOMIEU
Département
38
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Nom
Maître Maud Roumezi
Cabinet
Selarl Roumezi et Associes
91-93 rue de la Libération Cs 91014 38307 Bourgoin-Jallieu CEDEX
Tribunal
Tribunal de commerce de Vienne
ERIC BOUVARD
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BOUCHERIE BOUVARD : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Maître Maud Roumezi, Selarl Roumezi et Associes, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (5 décembre 2025) est en principe échu depuis le 5 février 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 5 février 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 5 décembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Maître Maud Roumezi, Selarl Roumezi et Associes, mandataire judiciaire, 91-93 rue de la Libération Cs 91014 38307 Bourgoin-Jallieu CEDEX.
Pour un salarié
Salarié de BOUCHERIE BOUVARD : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Maître Maud Roumezi, Selarl Roumezi et Associes, 91-93 rue de la Libération Cs 91014 38307 Bourgoin-Jallieu CEDEX, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Maître Maud Roumezi, Selarl Roumezi et Associes, 91-93 rue de la Libération Cs 91014 38307 Bourgoin-Jallieu CEDEX ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Maître Maud Roumezi, Selarl Roumezi et Associes, 91-93 rue de la Libération Cs 91014 38307 Bourgoin-Jallieu CEDEX. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 5 décembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.