Fiche entreprise · SIREN 792273377
LA GUINCHEUSE
laguincheuse.frLA GUINCHEUSE (restauration traditionnelle), SAS créée en 2013 à Paris, a vu sa procédure collective clôturée (jugement du 22 juillet 2026 du tribunal des activités économiques de Paris, publié au BODACC le 7 août 2026). Chiffre d'affaires de 551 K€ en 2018 (comptes publiés), 3 à 5 salariés (INSEE 2023).
- Chiffre d'affaires
- 551 K€
- Comptes 2018
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
La Guincheuse est un bistrot/bar parisien de restauration traditionnelle, situé dans le 10e arrondissement de Paris. L'établissement propose une offre de brasserie incluant des boissons, des vins, des bières, des cocktails et des plats tels que des planches et une terrine maison. La Guincheuse se positionne comme un bistrot de quartier, ouvert tard le soir, avec un ticket moyen accessible.
L'établissement est connu pour son ambiance conviviale et festive, ainsi que pour ses animations musicales.
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Données financières
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 551 K€ | 517 K€ | 517 K€ |
| EBE / EBITDA | 49 K€ | 61 K€ | 89 K€ |
| Résultat net | 45 K€ | 56 K€ | 82 K€ |
| Marge EBE | 8.9 % | 11.9 % | 17.3 % |
| Effectif | - | - | 5 sal. |
| Taux d'endettement | 22.3 % | 46.2 % | 87.0 % |
| Autonomie financière | 65.6 % | 51.0 % | 40.6 % |
| Ratio de liquidité | 1262.46 | 1123.50 | 1100.84 |
Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 23/01/2024
Jugement de clôture pour insuffisance d'actif
Jugement du 22/07/2026, publié au BODACC le 07/08/2026
Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
Jugement du 16/03/2026, publié au BODACC le 01/04/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 25/06/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 28/02/2024
SIREN
792273377
Forme juridique
SAS
Date de création
28 mars 2013
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
266 RUE DU FAUBOURG SAINT-MARTIN
Ville
75010 PARIS
Département
75
Région
Île-de-France
Tribunal
Tribunal de commerce de Paris
MONIQUE & THE MICHELS
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
À qui adresser sa déclaration ?
Me Jérôme Pierrel, ÉTUDE JP, liquidateur judiciaire, 98 boulevard de Sébastopol, 75003 Paris.
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Procédure clôturée, annonce publiée au BODACC le 7 août 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession en cours : le dossier est historique.