Fiche entreprise · SIREN 793040254
LES ARTISOUS
LES ARTISOUS (transformation et conservation de la viande de boucherie), SARL créée en 2013 à Quintenas (Ardèche), exécute un plan de redressement (jugement du 27 janvier 2026 du TRIBUNAL DE COMMERCE D'AUBENAS, publié au BODACC le 27 janvier 2026). Chiffre d'affaires estimé à 1,11 M€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le commissaire à l'exécution du plan est Me Fabrice CHRETIEN.
- Chiffre d'affaires
- 1,11 M€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
LES ARTISOUS est un atelier de découpe, abattage et transformation de viandes situé à Quintenas, Auvergne-Rhône-Alpes. L'entreprise propose des services de découpe au détail, saucisserie, salaisons, boudins, pâtés, hachés assaisonnés, plats cuisinés et conserves, avec un positionnement artisanal dans le secteur de la transformation carnée. Elle est enregistrée dans les listes officielles de l'administration agricole.
L'entreprise a été créée en 2013, qu'elle emploie entre 3 et 5 personnes et qu'elle est active dans la transformation de viandes, avec une clientèle composée principalement d'éleveurs et de particuliers.
Dirigeant dans le même secteur que LES ARTISOUS ?
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | - | - | 43 K€ | - | - |
| Autonomie financière | - | - | 11.0 % | - | - |
| Ratio de liquidité | - | - | 0.00 | - | - |
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 15/04/2024
Jugement de plan de redressement
Jugement du 27/01/2026, publié au BODACC le 27/01/2026
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 04/09/2025, publié au BODACC le 04/09/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 28/01/2025
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4440603
SIREN
793040254
Forme juridique
SARL
Date de création
1er juin 2013
Activité
Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Établissements
1 ouvert sur 1
Certifications
Agriculture biologique
Adresse
130 ALLEE DES ARTISANS CHIZARET
Ville
07290 QUINTENAS
Département
07
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Commissaire à l'exécution du plan
Nom
Me Fabrice CHRETIEN
7, rue Valgelas - 07100 Annonay
Tribunal
Tribunal de commerce
SEBASTIEN MOURIER
Gérant · depuis le 4 décembre 2020
BRUNO TREILLE
Gérant
Anciens dirigeants
ROCHE n'est plus gérant
Gérant · du 12 septembre 2017 au 23 juin 2020
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LES ARTISOUS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Pour un salarié
Salarié de LES ARTISOUS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Fabrice CHRETIEN, 7, rue Valgelas - 07100 Annonay, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Fabrice CHRETIEN, 7, rue Valgelas - 07100 Annonay ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Fabrice CHRETIEN, 7, rue Valgelas - 07100 Annonay. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de redressement en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 27 janvier 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.