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    Un plan est en cours d'exécution. La procédure de L'AMI DU PAIN PERDU reste ouverte, mais l'entreprise est aux mains de ses dirigeants : il n'y a plus de cession judiciaire en cours.

    Fiche entreprise · SIREN 803391754

    L'AMI DU PAIN PERDU

    L'AMI DU PAIN PERDU (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SAS créée en 2014 à Troyes (Aube), exécute un plan de redressement (jugement du 28 juillet 2026 du tribunal de commerce de Troyes, publié au BODACC le 4 août 2026). Chiffre d'affaires estimé à 292 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le commissaire à l'exécution du plan est Me Denis HAZANE (DENIS HAZANE - SYLVIE DUVAL).

    Chiffre d'affaires
    292 K€
    Estimation
    Effectif
    3 à 5 salariés
    Tranche INSEE 2023

    Dirigeant dans le même secteur que L'AMI DU PAIN PERDU ?

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    Historique BODACC

    2 événements
    Cessation des paiements :
    09/03/2024

    Jugement de plan de redressement

    Jugement du 28/07/2026, publié au BODACC le 04/08/2026

    Ouverture du redressement judiciaire

    Publié au BODACC le 09/09/2025

    SIREN

    803391754

    Forme juridique

    SAS

    Date de création

    8 juillet 2014

    Activité

    Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)

    Établissements

    1 ouvert sur 1

    Adresse

    140 AVENUE DU GENERAL LECLERC

    Ville

    10000 TROYES

    Département

    10

    Région

    Grand Est

    Commissaire à l'exécution du plan

    Nom

    Me Denis HAZANE

    Cabinet

    DENIS HAZANE - SYLVIE DUVAL

    Non spécifiée

    Non spécifié Non spécifié

    Tribunal

    Non spécifié

    • VALERIE MONFILS

      Président de SAS · depuis le 6 décembre 2020

    Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.

    Questions sur ce dossier

    Pour un fournisseur ou un créancier

    Fournisseur ou créancier de L'AMI DU PAIN PERDU : comment déclarer sa créance ?

    Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.

    Pour un salarié

    Salarié de L'AMI DU PAIN PERDU : vais-je être payé ?

    Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Denis HAZANE, DENIS HAZANE - SYLVIE DUVAL, Non spécifiée, ou à un représentant du personnel.

    Vais-je être licencié ?

    Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.

    Dois-je continuer à venir travailler ?

    Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Denis HAZANE, DENIS HAZANE - SYLVIE DUVAL, Non spécifiée ou à un représentant du personnel.

    À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?

    À Me Denis HAZANE, DENIS HAZANE - SYLVIE DUVAL, Non spécifiée. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).

    Pour un repreneur

    Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?

    Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de redressement en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 4 août 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.

    Une cession est-elle documentée ?

    Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.