Fiche entreprise · SIREN 811516269
MIAMI'S (restauration traditionnelle), SARL créée en 2015 à Quetigny (Côte-d'Or), est en procédure de sauvegarde (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 31 décembre 2025). Chiffre d'affaires de 2,17 M€ en 2022 (comptes publiés), 20 à 49 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Maître Franck MICHEL (SELARL AJAssociés) et le mandataire judiciaire Maître Hubert LAVALLART.
Offre de reprise signalée, à vérifier
Une source secondaire (agrégateur d'annonces légales) signale une offre de reprise. Elle n'est pas reprise ici comme appel d'offres : ni échéance ni périmètre ne sont affichés tant qu'une annonce originale n'est pas identifiée. Confirmez auprès du contact du dossier.
- Chiffre d'affaires
- 2,17 M€
- Comptes 2022
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2023
Donnée à confirmer. Un chiffre d'affaires de 2,17 M€ est associé à l'exercice 2023 dans la fiche société, sans comptes publiés correspondants : à confirmer.
MIAMI'S est un restaurant traditionnel à Quetigny, proposant des plats typiques. Il cible principalement les clients locaux et les visiteurs. Fondé en 2015, il est spécialisé dans la cuisine traditionnelle française.
Dirigeant dans le même secteur que MIAMI'S ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | 2,2 M€ | - | - | - |
| EBE / EBITDA | - | 155 K€ | - | - | - |
| Résultat net | - | 140 K€ | - | - | - |
| Marge EBE | - | 7.2 % | - | - | - |
| Capitaux propres | 183 K€ | - | - | - | - |
| Dettes financières | 238 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | 129.8 % | 0.1 % | 325.2 % | 1394.7 % | 5782.2 % |
| Autonomie financière | 18.8 % | 16.6 % | 14.1 % | 3.1 % | 0.6 % |
| Ratio de liquidité | 0.35 | 1533.16 | 1569.60 | 1641.41 | 1488.48 |
Historique BODACC
10 événementsAutre annonce légale
Publié au BODACC le 18/09/2026
Ouverture de sauvegarde
Publié au BODACC le 31/12/2025
Ouverture de la procédure de sauvegarde
Publié au BODACC le 26/12/2025
Autre annonce légale
Publié au BODACC le 26/09/2025
SIREN
811516269
Forme juridique
SARL
Date de création
24 avril 2015
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
1 RUE DU CAP VERT BATIMENT A
Ville
21800 QUETIGNY
Département
21
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Administrateur judiciaire
Nom
Maître Franck MICHEL
Cabinet
SELARL AJAssociés
3 rue Croix de Bois - 45000 ORLÉANS
Tribunal
tribunal de commerce d’ORLÉANS
VINCENT FREHAUT
Gérant · depuis le 22 septembre 2026
JULIE NAUCHE
Gérant
Anciens dirigeants
VERVOITTE Quentin, Vincent, Rémi
Gérant · du 22 avril 2025 au 30 septembre 2025
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de MIAMI'S : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Maître Hubert LAVALLART, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Maître Hubert LAVALLART, mandataire judiciaire, 12 place Jean Jaurès - 41000 BLOIS.
Pour un salarié
Salarié de MIAMI'S : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Maître Hubert LAVALLART, 12 place Jean Jaurès - 41000 BLOIS, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Maître Hubert LAVALLART, 12 place Jean Jaurès - 41000 BLOIS ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Maître Hubert LAVALLART, 12 place Jean Jaurès - 41000 BLOIS. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Sauvegarde (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 31 décembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.