Fiche entreprise · SIREN 821305406
HOLLY'S LICENSE
HOLLY'S LICENSE (location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires, à l'exception des œuvres soumises à copyright), SARL, société à responsabilité limitée créée en 2016 à Semoy (Loiret), est en procédure de sauvegarde (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 26 décembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 1,5 M€, aucun salarié déclaré. Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Maître Franck Michel (Selarl AJAssociés) et le mandataire judiciaire Maître Hubert Lavallart (Selarl Villa Florek).
Offre de reprise signalée, à vérifier
Une source secondaire (agrégateur d'annonces légales) signale une offre de reprise. Elle n'est pas reprise ici comme appel d'offres : ni échéance ni périmètre ne sont affichés tant qu'une annonce originale n'est pas identifiée. Confirmez auprès du contact du dossier.
- Chiffre d'affaires
- 1,5 M€
- Estimation
- Effectif
- Aucun salarié
- Tranche INSEE 2025
HOLLY'S LICENSE est une entreprise spécialisée dans la location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires, offrant une expérience culinaire unique inspirée des diners américains des années 50 et 60. L'établissement se distingue par sa carte variée de plus de 20 recettes de burgers, préparés à la minute avec des ingrédients de qualité, tels que du pain boulanger, du steak haché frais et des sauces maison. En plus des burgers, HOLLY'S propose également des salades, des poke bowls, des frites maison et une sélection de desserts américains, créant ainsi une offre complète pour les amateurs de gastronomie. Le concept se positionne sur le marché comme une alternative gourmande et authentique, alliant le style américain à la cuisine française, tout en mettant l'accent sur la fraîcheur et le circuit court pour ses ingrédients. Avec un programme de fidélité attractif et une ambiance conviviale, HOLLY'S LICENSE attire une clientèle variée, allant des familles aux groupes d'amis.
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Résultat net | 61 K€ | 64 K€ | 39 K€ | -30 K€ | 214 € |
| Capitaux propres | 178 K€ | 117 K€ | 53 K€ | 13 K€ | 44 K€ |
| Dettes financières | 377 K€ | 537 K€ | 489 K€ | 12 K€ | 11 K€ |
| Taux d'endettement | 1.5 % | 1.8 % | 7.2 % | -7.8 % | -2.3 % |
| Autonomie financière | 10.7 % | 8.3 % | 5.0 % | 1.2 % | 5.7 % |
Historique BODACC
7 événementsAutre annonce légale
Publié au BODACC le 16/09/2026
Ouverture de la procédure de sauvegarde
Publié au BODACC le 26/12/2025
Autre annonce légale
Publié au BODACC le 25/09/2025
Autre annonce légale
Publié au BODACC le 24/07/2025
SIREN
821305406
Forme juridique
SARL, société à responsabilité limitée
Date de création
17 mai 2016
Activité
Location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires, à l'exception des œuvres soumises à copyright (77.40Z)
Établissements
0 ouvert sur 0
Adresse
825 RUE LEONARD DE VINCI
Ville
45400 SEMOY
Département
Loiret
Région
Centre-Val de Loire
Nom
Maître Hubert Lavallart
Cabinet
Selarl Villa Florek
12 Place Jean Jaurès, 41000 Blois
Administrateur judiciaire
Nom
Maître Franck Michel
Cabinet
Selarl AJAssociés
3 rue Croix de Bois, 45000 Orléans
Tribunal
Tribunal de Commerce d’Orléans
VINCENT FREHAUT
Gérant · depuis le 23 mai 2025
JULIE NAUCHE
Gérant
Anciens dirigeants
Josse, Romuald Pierre Gilbert
Gérant · du 3 octobre 2025 au 24 octobre 2025
Vallar, Damien
Gérant · du 11 avril 2025 au 23 mai 2025
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de HOLLY'S LICENSE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Maître Hubert Lavallart, Selarl Villa Florek, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (26 décembre 2025) est en principe échu depuis le 26 février 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 26 février 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 26 décembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Maître Hubert Lavallart, Selarl Villa Florek, mandataire judiciaire, 12 Place Jean Jaurès, 41000 Blois.
Pour un salarié
Salarié de HOLLY'S LICENSE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Maître Hubert Lavallart, Selarl Villa Florek, 12 Place Jean Jaurès, 41000 Blois, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Maître Hubert Lavallart, Selarl Villa Florek, 12 Place Jean Jaurès, 41000 Blois ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Maître Hubert Lavallart, Selarl Villa Florek, 12 Place Jean Jaurès, 41000 Blois. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Sauvegarde (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 26 décembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.