Fiche entreprise · SIREN 821552809
FORNAX (cuisson de produits de boulangerie), SAS créée en 2016 à Reims (Marne), est en procédure de sauvegarde (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 10 octobre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 660 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Amandine Riquelme.
- Chiffre d'affaires
- 660 K€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Fornax est une entreprise spécialisée dans la cuisson de produits de boulangerie, offrant une gamme variée de pains artisanaux et de pâtisseries. Avec un savoir-faire traditionnel et une attention particulière portée à la qualité des ingrédients, Fornax se distingue par ses méthodes de production artisanales qui garantissent des produits frais et savoureux. L'entreprise se positionne sur le marché comme un acteur de choix pour les consommateurs à la recherche de produits authentiques et de haute qualité. Ses points forts incluent une forte réputation locale, une clientèle fidèle et des partenariats avec des producteurs locaux pour des ingrédients de premier choix. Fornax se démarque également par son engagement envers la durabilité et l'innovation, en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement dans ses opérations.
Dirigeant dans le même secteur que FORNAX ?
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Historique BODACC
1 événementOuverture de la procédure de sauvegarde
Publié au BODACC le 10/10/2025
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
Fornax
N° 017573684
SIREN
821552809
Forme juridique
SAS
Date de création
1er juillet 2016
Activité
Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
9 RUE GASTON BOYER
Ville
51100 REIMS
Département
51
Région
Grand Est
Tribunal
Tribunal de Commerce de Reims
CHRISTOPHE LEPITRE
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de FORNAX : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Amandine Riquelme, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (7 octobre 2025) est en principe échu depuis le 7 décembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 7 décembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 7 octobre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Amandine Riquelme, mandataire judiciaire, 13 bis boulevard Foch BP 10199, 51057 Reims.
Pour un salarié
Salarié de FORNAX : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Amandine Riquelme, 13 bis boulevard Foch BP 10199, 51057 Reims, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Amandine Riquelme, 13 bis boulevard Foch BP 10199, 51057 Reims ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Amandine Riquelme, 13 bis boulevard Foch BP 10199, 51057 Reims. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Sauvegarde (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 10 octobre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.