Fiche entreprise · SIREN 823504220
L'INSTANT
L'INSTANT (fabrication de bière), SAS créée en 2016 à Pontault-Combault (Seine-et-Marne), est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 24 juin 2026 du tribunal de commerce de Melun, publié au BODACC le 5 juillet 2026. Chiffre d'affaires estimé à 535 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me Maxime Lebreton (AJ ASSOCIES) et le mandataire judiciaire Me Christophe Ancel (MJC2A). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 535 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
L'INSTANT est une brasserie artisanale spécialisée dans la fabrication de bière, située à Pontault-Combault en Île-de-France. Créée en 2016, l'entreprise propose une gamme de six bières permanentes ainsi que des séries éphémères et des limonades. Son positionnement se concentre sur les amateurs de bière, avec un accent sur des bières hyper houblonnées et des styles variés.
L'INSTANT a été fondée en 2016, qu'elle emploie entre 3 et 5 personnes, et qu'elle est localisée à Pontault-Combault. Son savoir-faire dans la production de bières artisanales pourrait constituer un actif stratégique.
Dirigeant dans le même secteur que L'INSTANT ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 31/05/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 24/06/2026, publié au BODACC le 05/07/2026
Analyse de l'actif immatériel
5
Actifs identifiés
5
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4760345
N° FR4435170
N° FR4696596
N° FR4624974
N° FR4640943
SIREN
823504220
Forme juridique
SAS
Date de création
15 novembre 2016
Activité
Fabrication de bière (11.05Z)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
24 RUE DU PRE DES AULNES
Ville
77340 PONTAULT-COMBAULT
Département
77
Région
Île-de-France
Administrateur judiciaire
Nom
Me Maxime Lebreton
Cabinet
AJ ASSOCIES
BENOÎT FLEURET
Président de SAS · depuis le 28 octobre 2025
Anciens dirigeants
BROTTIER Cédric
Président · du 31 mars 2020 au 28 octobre 2025
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de L'INSTANT : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Christophe Ancel, MJC2A, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (5 juillet 2026) est en principe échu depuis le 5 septembre 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 5 septembre 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 5 juillet 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Christophe Ancel, MJC2A, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de L'INSTANT : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Christophe Ancel, MJC2A, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Christophe Ancel, MJC2A ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Christophe Ancel, MJC2A. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 5 juillet 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.