Fiche entreprise · SIREN 852924638
BIOBURGER BATIGNOLLES
bioburger.frBIOBURGER BATIGNOLLES (restauration de type rapide), SARL, société à responsabilité limitée créée en 2019 à Paris, est en procédure de sauvegarde (période d'observation) depuis le jugement du 20 juillet 2026 du tribunal des activités économiques de Paris, publié au BODACC le 5 août 2026. Chiffre d'affaires estimé à 2,9 M€, 20 à 49 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire D' et le mandataire judiciaire Me Camille Steiner (ATHENA).
- Chiffre d'affaires
- 2,9 M€
- Estimation
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2022
Activité et éléments documentés
BIOBURGER BATIGNOLLES est un restaurant de restauration rapide situé à Paris, spécialisé dans les burgers bio 'maison'. L’offre comprend des burgers carnés et végétariens, avec commande sur place et en livraison. Le positionnement de l'établissement est celui d'un acteur du burger 100% bio, avec une approche orientée vers des produits responsables.
L'entreprise a été créée en 2019, qu'elle emploie entre 20 et 49 personnes et qu'elle est située à Paris.
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Historique BODACC
1 événementJugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde
Jugement du 20/07/2026, publié au BODACC le 05/08/2026
SIREN
852924638
Forme juridique
SARL, société à responsabilité limitée
Date de création
15 juillet 2019
Activité
Restauration de type rapide (56.10C)
Établissements
2 ouverts sur 4
Certifications
Agriculture biologique
Adresse
208 RUE SAINT-MAUR
Ville
75010 PARIS
Département
75
Région
Ile-de-France
Administrateur judiciaire
ANTHONY DARRÉ
Gérant
LOUIS FRACK
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BIOBURGER BATIGNOLLES : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Camille Steiner, ATHENA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai court jusqu'au 5 octobre 2026, deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC du 5 août 2026 ; quatre mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Jusqu'au 5 octobre 2026, soit dans 2 jours.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 5 août 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Camille Steiner, ATHENA, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de BIOBURGER BATIGNOLLES : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Camille Steiner, ATHENA, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Camille Steiner, ATHENA ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Camille Steiner, ATHENA. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Sauvegarde (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 5 août 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.