Fiche entreprise · SIREN 852948892
MATHYS
MATHYS (restauration traditionnelle), SARL créée en 2019 à Valbonne (Alpes-Maritimes), exécute un plan de redressement (jugement du 11 février 2026 du TRIBUNAL DE COMMERCE DE GRASSE, publié au BODACC le 11 février 2026). Chiffre d'affaires de 557 K€ en 2023 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le commissaire à l'exécution du plan est Me Lionel Mariettan (GM - ME LIONEL MARIETTAN).
- Chiffre d'affaires
- 557 K€
- Comptes 2023
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
MATHYS est une SARL de restauration traditionnelle située à Valbonne, Provence-Alpes-Côte d'Azur. L'activité principale de l'entreprise est la restauration traditionnelle, avec une mention de l'exploitation d'un restaurant-bar et de la vente à emporter.
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 557 K€ | 539 K€ | 198 K€ | 240 K€ |
| EBE / EBITDA | 25 K€ | 33 K€ | -68 K€ | -88 K€ |
| Résultat net | 4 K€ | 15 K€ | -22 K€ | -95 K€ |
| Marge EBE | 4.5 % | 5.4 % | -6.4 % | -36.2 % |
| Marge nette | 0.8 % | - | - | - |
| Capitaux propres | -88 K€ | -93 K€ | -107 K€ | -85 K€ |
| Dettes financières | 35 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | -39.6 % | -559.9 % | -543.1 % | -730.8 % |
| Autonomie financière | -15.2 % | -15.8 % | -17.0 % | -12.9 % |
| Ratio de liquidité | 0.06 | 26.82 | 2152.42 | 2709.37 |
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 30/06/2024
Jugement de plan de redressement
Jugement du 11/02/2026, publié au BODACC le 11/02/2026
Dépôt de l'état des créances Loi de 1985
Jugement du 10/11/2025, publié au BODACC le 10/11/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 24/07/2024
SIREN
852948892
Forme juridique
SARL
Date de création
1er août 2019
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
PLACE JOSEPH BERMOND
Ville
06560 VALBONNE
Département
06
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Commissaire à l'exécution du plan
Nom
Me Lionel Mariettan
Cabinet
GM - ME LIONEL MARIETTAN
700 avenue de Tournamy, 06250 Mougins
JULIEN MARTINETTO
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de MATHYS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Pour un salarié
Salarié de MATHYS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Lionel Mariettan, GM - ME LIONEL MARIETTAN, 700 avenue de Tournamy, 06250 Mougins, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Lionel Mariettan, GM - ME LIONEL MARIETTAN, 700 avenue de Tournamy, 06250 Mougins ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Lionel Mariettan, GM - ME LIONEL MARIETTAN, 700 avenue de Tournamy, 06250 Mougins. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de redressement en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 11 février 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.