Fiche entreprise · SIREN 889858049
L'AUTHENTIQUE
L'AUTHENTIQUE (restauration traditionnelle), SARL créée en 2020 à Strasbourg (Bas-Rhin), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 17 novembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 312 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Mathieu EHRHART. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 312 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
L'AUTHENTIQUE est un restaurant traditionnel qui se spécialise dans la restauration de plats typiques, offrant une expérience culinaire authentique. Le menu comprend des spécialités régionales ainsi que des boissons, avec un accent sur la qualité des ingrédients et des recettes traditionnelles. La clientèle cible inclut les amateurs de cuisine locale, les familles et les touristes en quête d'une expérience gastronomique authentique. En dépit de sa liquidation actuelle, L'AUTHENTIQUE se positionne comme un acteur de l'économie sociale et solidaire, cherchant à promouvoir la culture culinaire locale. Produits et services: plats traditionnels, boissons locales, menus saisonniers. Clientèle: amateurs de cuisine régionale, familles, touristes.
Dirigeant dans le même secteur que L'AUTHENTIQUE ?
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Historique BODACC
6 événements- Cessation des paiements :
- 01/04/2024
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 17/11/2025
Autre jugement et ordonnance
Jugement du 17/11/2025, publié au BODACC le 17/11/2025
Plan de cession arrêté
Publié au BODACC le 22/09/2025
Autre jugement et ordonnance
Jugement du 22/09/2025, publié au BODACC le 22/09/2025
SIREN
889858049
Forme juridique
SARL
Date de création
28 septembre 2020
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
138 AVENUE DE COLMAR
Ville
67100 STRASBOURG
Département
67
Région
Grand Est
Nom
Me Mathieu EHRHART
Administrateur judiciaire
Nom
Me LUTZ Louise
NIMON ZEKAJ
Gérant · depuis le 20 janvier 2022
Anciens dirigeants
BLAKAJ Arlind
Gérant · du 19 septembre 2021 au 20 janvier 2022
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de L'AUTHENTIQUE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Mathieu EHRHART, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (17 novembre 2025) est en principe échu depuis le 17 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 17 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 17 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Mathieu EHRHART, liquidateur judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de L'AUTHENTIQUE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Mathieu EHRHART, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Mathieu EHRHART ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Mathieu EHRHART. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 17 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.