Fiche entreprise · SIREN 898380563
AU BOEUF GOURMET
AU BOEUF GOURMET (activités des sièges sociaux), SARL créée en 2021 à Mormant (Seine-et-Marne), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 28 octobre 2025). 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Sylvie Duval (ANGEL-HAZANE-DUVAL). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Au Bœuf Gourmet est une entreprise spécialisée dans la production et la distribution de produits alimentaires haut de gamme. Elle propose une gamme variée de produits gastronomiques, incluant des viandes de qualité supérieure, des charcuteries artisanales, ainsi que des plats préparés raffinés. Sa clientèle cible comprend des restaurateurs, des traiteurs et des épiceries fines, positionnant l'entreprise comme un acteur clé dans le secteur de la gastronomie de luxe. Au Bœuf Gourmet se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses produits, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle à ses clients. Produits et services: viandes de qualité supérieure, charcuteries artisanales, plats préparés raffinés. Clientèle: restaurateurs, traiteurs, épiceries fines.
Dirigeant dans le même secteur que AU BOEUF GOURMET ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 18/02/2025
Prononcé de liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 28/10/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 17/10/2025
SIREN
898380563
Forme juridique
SARL
Date de création
19 avril 2021
Activité
Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Établissements
4 ouverts sur 6
Adresse
7 RUE DE LA LIBERATION
Ville
77720 MORMANT
Département
77
Région
Île-de-France
Tribunal
Tribunal de Commerce de Melun
DIDIER LIBER
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de AU BOEUF GOURMET : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Sylvie Duval, ANGEL-HAZANE-DUVAL, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Sylvie Duval, ANGEL-HAZANE-DUVAL, liquidateur judiciaire, 8 Bis Rue Thiers, 77000 Melun.
Pour un salarié
Salarié de AU BOEUF GOURMET : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Sylvie Duval, ANGEL-HAZANE-DUVAL, 8 Bis Rue Thiers, 77000 Melun, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Sylvie Duval, ANGEL-HAZANE-DUVAL, 8 Bis Rue Thiers, 77000 Melun ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Sylvie Duval, ANGEL-HAZANE-DUVAL, 8 Bis Rue Thiers, 77000 Melun. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 28 octobre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.