Fiche entreprise · SIREN 898732631
LES YAOURTS DE SALM
fermedelablonde.fr/sas-les-yaourts-de-salmLES YAOURTS DE SALM (fabrication de lait liquide et de produits frais), SAS créée en 2021 à Vieux-Moulin (Vosges), exécute un plan de redressement (jugement du 1er septembre 2026 du tribunal des activités économiques de Nancy, publié au BODACC le 17 septembre 2026). Chiffre d'affaires estimé à 1,66 M€, 3 à 5 salariés (INSEE 2022). Le commissaire à l'exécution du plan est Maître Eric BOGELMANN.
- Chiffre d'affaires
- 1,66 M€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2022
La SAS Les Yaourts de Salm, fondée le 1er juillet 2021, se spécialise dans la fabrication de yaourts et de crèmes desserts à partir de lait biologique provenant de la ferme Cousteur, située à Vieux Moulin. L'entreprise propose une gamme de produits incluant des yaourts natures, aux fruits et des crèmes desserts, tous élaborés selon des méthodes artisanales. Les points forts de la société résident dans son engagement envers l'agriculture biologique, garantissant des produits sains et respectueux de l'environnement, ainsi que dans la qualité de ses ingrédients locaux. Le positionnement sur le marché se distingue par une approche axée sur les circuits courts et la valorisation des produits régionaux, répondant ainsi à une demande croissante pour des aliments authentiques et durables. Les Yaourts de Salm s'affirment comme un acteur clé dans le secteur des produits laitiers frais, attirant une clientèle soucieuse de sa santé et de l'origine de ses aliments.
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Historique BODACC
4 événements- Fin période d'observation :
- 04/09/2025
- Cessation des paiements :
- 31/05/2024
Jugement de plan de redressement
Jugement du 01/09/2026, publié au BODACC le 17/09/2026
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 20/01/2026, publié au BODACC le 20/01/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 11/12/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 03/04/2025
SIREN
898732631
Forme juridique
SAS
Date de création
27 avril 2021
Activité
Fabrication de lait liquide et de produits frais (10.51A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Certifications
Agriculture biologique
Adresse
2 RUE DU HAUT DOUE
Ville
88210 VIEUX-MOULIN
Département
88
Région
Grand Est
Commissaire à l'exécution du plan
Nom
Maître Eric BOGELMANN
53 Avenue Foch 54000 Nancy
Administrateur judiciaire
Nom
SCP Pascale CHANEL Elodie BAYLE
20 Avenue de la Résistance 54520 Laxou
Juge-commissaire
Monsieur Bruno ROLLINGER
Tribunal
Tribunal des Activités Économiques de Nancy
HOLDING COUSTEUR
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LES YAOURTS DE SALM : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Pour un salarié
Salarié de LES YAOURTS DE SALM : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Maître Eric BOGELMANN, 53 Avenue Foch 54000 Nancy, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Maître Eric BOGELMANN, 53 Avenue Foch 54000 Nancy ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Maître Eric BOGELMANN, 53 Avenue Foch 54000 Nancy. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de redressement en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 17 septembre 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.