Fiche entreprise · SIREN 918741893
AMBROSIA
AMBROSIA (restauration de type rapide), SAS créée en 2022 à Montpellier (Hérault), est en procédure de sauvegarde (période d'observation) depuis le jugement du 13 avril 2026 du tribunal de commerce de Montpellier, publié au BODACC le 17 avril 2026. Chiffre d'affaires estimé à 1,05 M€, 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me ANTOINE MANENT (AMAJ) et le mandataire judiciaire Me Christine Dauverchain.
- Chiffre d'affaires
- 1,05 M€
- Estimation
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
AMBROSIA est une SAS de restauration de type rapide, créée le 22 août 2022, située à Montpellier, Occitanie. L'activité déclarée inclut la restauration rapide, la saladerie et la sandwicherie, avec des options de vente sur place, à emporter et à livrer. L'établissement offre également des boissons, viennoiseries, confiseries, glaces et une activité de salon de thé.
Dirigeant dans le même secteur que AMBROSIA ?
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Historique BODACC
2 événementsDépôt de l'état des créances
Jugement du 10/09/2026, publié au BODACC le 18/09/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de sauvegarde
Jugement du 13/04/2026, publié au BODACC le 17/04/2026
SIREN
918741893
Forme juridique
SAS
Date de création
22 août 2022
Activité
Restauration de type rapide (56.10C)
Établissements
2 ouverts sur 2
Adresse
455 AVENUE DU PROFESSEUR ETIENNE ANTONELLI
Ville
34070 MONTPELLIER
Département
34
Région
Occitanie
Administrateur judiciaire
Nom
Me ANTOINE MANENT
Cabinet
AMAJ
CHILANGO
Président de SAS
NOMEA
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de AMBROSIA : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Christine Dauverchain, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (17 avril 2026) est en principe échu depuis le 17 juin 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 17 juin 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 17 avril 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Christine Dauverchain, mandataire judiciaire, 110, im.
Pour un salarié
Salarié de AMBROSIA : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Christine Dauverchain, 110, im, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Christine Dauverchain, 110, im ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Christine Dauverchain, 110, im. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Sauvegarde (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 17 avril 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.