Fiche entreprise · SIREN 524618329
CROUAN RESTAURATION
CROUAN RESTAURATION (restauration traditionnelle), SAS créée en 2010 à Nantes (Loire-Atlantique), exécute un plan de redressement (annonce publiée au BODACC le 1er octobre 2025). 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le commissaire à l'exécution du plan est Me Bertrand Manière (THEVENOT PARTNERS).
- Chiffre d'affaires
- 1,86 M€
- Dernier connu (2023), à confirmer
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que CROUAN RESTAURATION ?
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | -269 K€ | 37 K€ | 287 K€ | 203 K€ | 149 K€ |
| Dettes financières | 572 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | -212.7 % | 1278.1 % | 48.0 % | 91.9 % | 187.5 % |
| Autonomie financière | -29.8 % | 4.0 % | 30.4 % | 22.4 % | 15.3 % |
| Ratio de liquidité | 0.27 | 227.25 | 180.73 | 143.52 | 98.13 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 09/09/2024
Plan de redressement arrêté
Publié au BODACC le 01/10/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 18/09/2024
SIREN
524618329
Forme juridique
SAS
Date de création
1er septembre 2010
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
30 QUAI FERNAND CROUAN
Ville
44200 NANTES
Département
44
Région
Pays de la Loire
Commissaire à l'exécution du plan
Nom
Me Bertrand manière
Cabinet
THEVENOT PARTNERS
26 boulevard Vincent Gâche, Nantes
Tribunal
Tribunal de Commerce de Nantes
EPONYME
Président de SAS
THIERRY BEGUE ASSOCIES
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de CROUAN RESTAURATION : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Pour un salarié
Salarié de CROUAN RESTAURATION : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Bertrand manière, THEVENOT PARTNERS, 26 boulevard Vincent Gâche, Nantes, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Bertrand manière, THEVENOT PARTNERS, 26 boulevard Vincent Gâche, Nantes ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Bertrand manière, THEVENOT PARTNERS, 26 boulevard Vincent Gâche, Nantes. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de redressement en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 1er octobre 2025. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.