Fiche entreprise · SIREN 848833307
LA BOUCHERIE COMTOISE
laboucheriecomtoise.comLA BOUCHERIE COMTOISE (transformation et conservation de la viande de boucherie), SAS créée en 2019 à Pouilley-Les-Vignes (Doubs), exécute un plan de redressement (jugement du 4 mars 2026 du TRIBUNAL DE COMMERCE DE BESANÇON, publié au BODACC le 4 mars 2026). Chiffre d'affaires estimé à 2,21 M€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le commissaire à l'exécution du plan est GUIGON ASSOCIÉS.
- Chiffre d'affaires
- 2,21 M€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
LA BOUCHERIE COMTOISE est une société spécialisée dans la transformation et la conservation de la viande de boucherie, située à Pouilley-les-Vignes, Bourgogne-Franche-Comté. Elle offre des services de découpe, désossage, piéçage et conditionnement de viandes, ainsi que la vente de produits tels que steak haché, boulettes et merguez. L'entreprise est enregistrée sous le code NAF 10.11Z et a été créée le 28 février 2019.
L'entreprise dispose d'un atelier de transformation agréé, d'un tunnel de surgélation, et qu'elle possède des certifications Bio, Halal et IGP Charolais de Bourgogne.
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Données financières
| Indicateur | 2023 |
|---|---|
| Taux d'endettement | 0.0 % |
| Autonomie financière | 95.2 % |
| Ratio de liquidité | 7.34 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 28/02/2025
Jugement de plan de redressement
Jugement du 04/03/2026, publié au BODACC le 04/03/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 26/03/2025
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4537294
SIREN
848833307
Forme juridique
SAS
Date de création
28 février 2019
Activité
Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Établissements
1 ouvert sur 3
Adresse
6 RUE DES COMBOTTES
Ville
25115 POUILLEY-LES-VIGNES
Département
25
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Commissaire à l'exécution du plan
Nom
GUIGON ASSOCIÉS
3, avenue Commandant Marceau - 25000 Besançon
Tribunal
Tribunal de Commerce
RS FINANCES
Président de SAS · depuis le 28 décembre 2025
AUDIT CONSEIL EXPERTISE en abrégé ACE
Fonction non précisée (code 71 du registre)
RS FINANCES
Président · depuis le 28 décembre 2025
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LA BOUCHERIE COMTOISE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance au mandataire judiciaire ou au liquidateur désigné par le jugement, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Pour un salarié
Salarié de LA BOUCHERIE COMTOISE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à GUIGON ASSOCIÉS, 3, avenue Commandant Marceau - 25000 Besançon, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à GUIGON ASSOCIÉS, 3, avenue Commandant Marceau - 25000 Besançon ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À GUIGON ASSOCIÉS, 3, avenue Commandant Marceau - 25000 Besançon. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Plan de redressement en cours d'exécution, annonce publiée au BODACC le 4 mars 2026. Le statut ne dit pas, à lui seul, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.