Fiche entreprise · SIREN 900872490
AU'ANGE (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SAS créée en 2021 à Audincourt (Doubs), est en procédure de sauvegarde (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 23 octobre 2025). Chiffre d'affaires de 2,16 M€ en 2023 (comptes publiés), 20 à 49 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire AJRS et le mandataire judiciaire DAVAL HERODIN.
- Chiffre d'affaires
- 2,16 M€
- Comptes 2023
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2022
Donnée à confirmer. Un chiffre d'affaires de 2,16 M€ est associé à l'exercice 2024 dans la fiche société, sans comptes publiés correspondants : à confirmer.
AU'ANGE est une boulangerie-pâtisserie dynamique située à Audincourt, spécialisée dans la production artisanale de pains, viennoiseries et pâtisseries. L'entreprise se distingue par son offre innovante de click & collect, permettant aux clients de commander facilement via une application mobile et de bénéficier de promotions attractives, telles que les AppliDays avec des réductions de 10%. Avec un espace accueillant de 80 places assises, AU'ANGE crée une expérience client conviviale. La boulangerie met également en avant un programme de fidélité avantageux, renforçant la relation avec sa clientèle. Positionnée sur le marché local, AU'ANGE allie tradition et modernité, attirant une clientèle variée grâce à ses produits de qualité et ses offres promotionnelles régulières.
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Données financières
| Indicateur | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | 2,2 M€ | - |
| EBE / EBITDA | - | - | 18 K€ | - |
| Résultat net | 11 K€ | - | -2 K€ | -29 K€ |
| Marge EBE | - | - | 0.8 % | - |
| Capitaux propres | - | 56 K€ | - | - |
| Dettes financières | - | 161 K€ | - | - |
| Taux d'endettement | - | 285.9 % | 3923.6 % | - |
| Autonomie financière | - | 4.0 % | 1.8 % | - |
| Ratio de liquidité | - | 0.18 | 104.53 | - |
Historique BODACC
1 événementOuverture de la procédure de sauvegarde
Publié au BODACC le 23/10/2025
SIREN
900872490
Forme juridique
SAS
Date de création
28 juin 2021
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
2 BOULEVARD MOISE FOGLIA ZONE DE LA NAILLE
Ville
25400 AUDINCOURT
Département
25
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Administrateur judiciaire
Nom
AJRS
Tribunal
Tribunal de Commerce de Belfort
FREDERIC POMART
Directeur général
MORGAN POMART
Directeur général
POMART AND CO
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de AU'ANGE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à DAVAL HERODIN, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (21 octobre 2025) est en principe échu depuis le 21 décembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 21 décembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 21 octobre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
DAVAL HERODIN, mandataire judiciaire, 28, rue de la République - CS 16473 - 25019 Besançon.
Pour un salarié
Salarié de AU'ANGE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à DAVAL HERODIN, 28, rue de la République - CS 16473 - 25019 Besançon, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à DAVAL HERODIN, 28, rue de la République - CS 16473 - 25019 Besançon ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À DAVAL HERODIN, 28, rue de la République - CS 16473 - 25019 Besançon. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Sauvegarde (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 23 octobre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Calendrier d'une reprise judiciaire : où se joue le deal.