Boulangerie et boulangerie-pâtisserie dans l'Aube

Au 3 octobre 2026, 9 entreprises du secteur « Boulangerie et boulangerie-pâtisserie » sont en procédure collective dans l'Aube (10) : 4 en liquidation judiciaire, 1 en redressement judiciaire (période d'observation), 4 en exécution d'un plan. Chiffres tenus à jour à chaque parution au BODACC.

Oui. Une entreprise en redressement judiciaire peut recevoir une offre de reprise pendant sa période d'observation ; une entreprise en liquidation judiciaire peut être cédée par le liquidateur, en totalité ou par branche d'activité. 1 dossier est aujourd'hui en période d'observation dans l'Aube (10), et 4 en liquidation judiciaire. Pour un dirigeant du même métier, c'est souvent un concurrent, un sous-traitant ou un confrère : la reprise à la barre permet de reprendre l'activité, les contrats et les salariés en laissant le passif à la procédure. Chaque fiche indique l'état de la procédure, le mandataire à contacter et, lorsqu'elle est publiée, la date limite de dépôt des offres.

La juridiction compétente est le Tribunal de Commerce de Troyes. C'est devant elle que les offres de reprise se déposent et que les délais courent. La juridiction de chaque dossier est indiquée sur sa fiche.

Vigie publie chaque dossier le jour de sa parution au BODACC. Une alerte gratuite par email, sans compte, prévient de chaque entreprise du secteur 10.71 qui entre en procédure dans l'Aube (10). Elle se règle sur un secteur d'activité et une zone, et se coupe en un clic.