Transformation et conservation de la viande de boucherie

Au 3 octobre 2026, 75 entreprises du secteur « Transformation et conservation de la viande de boucherie » sont en procédure collective en France : 55 en liquidation judiciaire, 5 en redressement judiciaire (période d'observation), 3 en sauvegarde, 5 en exécution d'un plan. 8 dossiers ont connu une décision dans les 30 derniers jours, dont 5 cette semaine. Chiffres tenus à jour à chaque parution au BODACC.

Oui. Une entreprise en redressement judiciaire peut recevoir une offre de reprise pendant sa période d'observation ; une entreprise en liquidation judiciaire peut être cédée par le liquidateur, en totalité ou par branche d'activité. 5 dossiers sont aujourd'hui en période d'observation en France, et 55 en liquidation judiciaire. Pour un dirigeant du même métier, c'est souvent un concurrent, un sous-traitant ou un confrère : la reprise à la barre permet de reprendre l'activité, les contrats et les salariés en laissant le passif à la procédure. Chaque fiche indique l'état de la procédure, le mandataire à contacter et, lorsqu'elle est publiée, la date limite de dépôt des offres.

Les départements qui comptent le plus de dossiers sont Guadeloupe (5). Chaque département a sa propre page avec les dossiers du secteur, et une alerte peut être limitée à l'un d'eux.

Vigie publie chaque dossier le jour de sa parution au BODACC. Une alerte gratuite par email, sans compte, prévient de chaque entreprise du secteur 10.11 qui entre en procédure, partout en France. Elle se règle sur un secteur d'activité et une zone, et se coupe en un clic.